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Buena salud sudcalifornia: UNA DIETA ALTA EN FIBRA REDUCE EL RIESGO DE OSTEOARTRITIS

Escrito por Doña Salud en Lunes, 12 Junio 2017. Publicado en Doña Salud, Nutrición, Salud

Investigadores de la Universidad de Tufts en Boston (EE.UU.), así como la Universidad de Manchester (Reino Unido), hicieron público a través de la revista Annals of the Rheumatic Diseases, un análisis que concluye que una dieta rica en fibra puede ayudar a disminuir los riesgos de osteoartritis. Esta enfermedad degenerativa es la forma más común de artritis y afecta a millones de adultos en el mundo; se estima que casi el 10% de los hombres y el 18% de las mujeres de 60 años o más viven con osteoartritis sintomática.

Este meta-análisis examinó dos estudios a largo plazo sobre los beneficios de una dieta rica en fibra: la Iniciativa de osteoartritis (OAI) (que examinó un total de 4.796 participantes) y el Framingham Offspring Osteoarthritis Study (que incluyó 1.268 participantes). Los investigadores  quisieron explorar el vínculo entre una dieta rica en fibra y el riesgo de desarrollar osteoartritis de rodilla, debido a que estudios anteriores ya habían extraído algunos beneficios para la salud de la inclusión de la fibra en la dieta, como la disminución de la presión arterial y el peso o la mejora de los niveles de azúcar en sangre.

Los expertos determinaron la ingesta de fibra de los participantes al comienzo del estudio mediante un cuestionario. También realizaron pruebas de rayos X y registraron los síntomas más comunes de la osteoartritis, dolor en la rodilla, rigidez e hinchazón.

Los voluntarios tuvieron un seguimiento anual durante 48 meses como parte del estudio OAI, y fueron evaluados 9 años después como parte del estudio Framingham. Consumieron un promedio de 15 gramos de fibra cada día en el primer estudio y 19 gramos en el segundo estudio.

 

 

Fuente: http://www.muyinteresante.es

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