Buena salud sudcalifornia: CÓMO TENER UNA NAVIDAD SALUDABLE

Consumir muchas calorías en Navidad es lo más fácil, sin embargo nunca es lo más recomendable. Y es cierto, son días para no limitarnos, para convivir con la familia y los amigos, para no poner frenos ni a la deliciosa comida, mucho menos a la compañía, pero, recordemos que también son días para celebrar la vida, el cuerpo y la salud que tenemos.

En promedio, se estima que la gente gana al menos dos kilos y medio de peso en las cuatro semanas del período festivo decembrino. Y sólo en el día de la cena o comida de Navidad puede llegar a consumirse cerca de 6.000 calorías, no sólo con la comida, sino también con la ingesta de alcohol.

El menú navideño puede ser un peligro colmado de tentaciones con altos contenidos de sal, azúcar y grasas saturadas. Pero algunas frutas, como dátiles, arándanos, pasas e higos, son una excelente fuente de vitaminas, minerales y fibra. Aquí el punto no es dejar de comer o prohibirnos alimentos, pero sí ser conscientes de que el abuso en cualquier bebida o alimento siempre es dañino.

A continuación les comparto algunas sugerencias para un festín saludable:

Si en su Navidad no pueden faltar los pasteles o los panes, les recomiendo sustituir la harina tradicional por algo más saludable. Pueden utilizar una masa más fina, algo parecido al hojaldre, algo más delgado y con menos mantequilla o grasa. También pueden elegir un pastel vegano, que además no es necesario saber prepararlo, cada vez existen más opciones de estas en las pastelerías o lugares de postres.

Otro secreto sería, en caso de que decidan preparar pavo, que al cocinarlo no le agreguen aceite o mantequilla, o no las mismas cantidades de siempre. También se recomienda pincharle la piel con un tenedor para que la grasa pueda escurrir.

Si se usa el jugo de cocción para hacer una salsa, es mejor colocarlo antes en un recipiente y dejarlo enfriar para retirar fácilmente con una cuchara la capa superior de grasa.

Respecto al día siguiente: si quedan trozos de pavo, ya saben, el famoso recalentado, qué tal preparar una deliciosa ensalada de pavo agregando muchas verduras y frutas. Esa es otra forma de equilibrar más los días decembrinos, buscar que incluso los recalentados eternos sean más saludables.

Y por último, subir de peso es apenas una de las primeras consecuencias del consumo excesivo de alcohol, que puede afectar la coordinación de movimientos, causar efectos depresivos y, a largo plazo, la degeneración del hígado.

Se puede mezclar el vino blanco con agua mineral para reducir la cantidad de alcohol ingerido, o directamente optar por otras bebidas no alcohólicas.

Medio litro de cerveza contiene cerca de 200 calorías, el equivalente a cuatro manzanas.

¡Recuerden que estas fiestas, lo importante es disfrutar de la compañía, quizá por un día podríamos probar no beber alcohol!