Buena salud sudcalifornia: 5 ALIMENTOS CON MAS VITAMINA C QUE LA NARANJA

La vitamina C o ácido ascórbico es uno de complementos nutricionales más populares, sobre todo desde que el premio Nobel estadounidense Linus Pauling sugirió en 1970 que las altas dosis de dicha vitamina podían prevenir el resfriado. No obstante, a pesar de que investigaciones posteriores demostraron que el ácido ascórbico no sirve para evitar enfermedades respiratorias (aunque sí para tratar resfriados leves) este nutriente sigue siendo muy demandado por la población.

Cabe resaltar que aunque la ingesta de vitamina C no prevenga como tal la gripe, es esencial para el cuerpo humano: se necesita para el crecimiento y la reparación de tejidos. La salud del sistema inmunológico, el corazón, la piel y las encías depende fuertemente de consumir las cantidades adecuadas de esta vitamina. Además, los expertos afirman que es un excelente antioxidante y ayuda a combatir el daño que provoca en el cuerpo el paso del tiempo.

Es importante señalar que no hace falta tomar costosos suplementos para tener los niveles requeridos de vitamina C, basta con comer los alimentos adecuados, incluso existen una variedad de frutas y verduras que contienen mucho más que el requisito diario aconsejado por la Organización Mundial de la Salud (OMS), el cual es de 65 a 90 miligramos (mg) al día.

Aunque muchos asociemos a los cítricos, especialmente a la naranja, con esta vitamina, estos no son la fuente más rica de ácido ascórbico. Por ello, te invitamos a conocer a los alimentos que más contienen vitamina C:

1.- La grosella negra

Aunque es poco conocida, esta fruta de sabor ácido es la más rica en este poderoso antioxidante, tiene casi 4 veces más vitamina C que la naranja, nutriente que interviene en la absorción del hierro, favorece la producción de hormonas antiestrés, facilita la cicatrización y contribuye a reparar los vasos sanguíneos, la piel, los huesos y los dientes.

 Contiene 189 mg de vitamina C por cada 100 g.

2.- La guayaba

Esta deliciosa fruta es muy baja en calorías, pero contiene grandes nutrientes. No solo te aporta vitamina C, sino también vitamina A, vitaminas del grupo B y minerales como el potasio. Además, tiene un suave efecto laxante y es riquísima.

Tiene 180 mg de vitamina C por cada 100 g.

3.- El perejil

¿Sabías que con sólo 25 gramos de perejil fresco cubres el 70% de las necesidades diarias de ácido  ascórbico? Así que esta hierba no sólo puede funcionar como un bonito adorno para tus platillos, usándola frecuentemente en diversas presentaciones como ensaladas, salsas o batidos logrará beneficios para tu salud.

Te aporta 166 mg de vitamina C por cada 100 g.                                                                                       

4.- El pimiento rojo

Los pimientos en general son ricos en esta vitamina, pero el rojo lo es más que el verde (80 mg/100 g). Y además de aportarte una buena cantidad de ácido  ascórbico, es fuente de vitamina A, E, B6 y ácido fólico, por lo que comerlo regularmente mejora la vista, la digestión, la salud cardiovascular, favorece la eliminación de toxinas y refuerza las defensas.

Contiene 140 mg de vitamina C por cada 100 g.

5.- El kiwi

Esta fruta exótica es ideal para sustituir al clásico jugo de naranja del desayuno, ya que sabemos que los zumos o jugos (muchas veces azucarados) no son la mejor manera de consumir la fruta fresca. El kiwi tiene 100 miligramos de vitamina C por cada 100 gramos, esto es casi el doble que una naranja. Por su puesto, el kiwi tiene otras ventajas como su alto contenido en fibra, lo que ayuda a mantener una buena digestión.                                                     

Con información de la BBC