Buena salud sudcalifornia: ARÁNDANOS: LA FRUTA DEL SIGLO XXI

Los arándanos (Vaccinium Myrtillus) son una planta de la familia de las ericáceas que da unas bayas comestibles, sus hojas son ricas en hierro y manganeso, así como en ácidos orgánicos. Sus frutos contienen taninos, azúcares, mirtilina y pectina.

Se dice que el origen de su uso se halla en el este de Norteamérica, donde los indios americanos lo empezaron a utilizar como alimento, y así comenzaron a utilizarlo para la prevención y tratamiento de las enfermedades en las vías urinarias.

Los beneficios del arándano se concentran en su doble poder, por un lado el  antioxidante (ayudándonos a prevenir enfermedades como el cáncer y las enfermedades cardiovasculares), y por otro su  poder antiadherente (que hace que las bacterias dañinas para nuestro organismo  no se adhieran a las paredes del aparato gastrointestinal, evitando su proliferación y por lo tanto el daño a nuestro cuerpo). Este poder nos ayuda en la zona gastrointestinal y en las vías urinaria.

También se les atribuyen propiedades antiinflamatorias  y antibióticas, lo que se traduce en beneficios para la circulación, la vista, el sistema circulatorio y la salud de las encías.

A continuación te presentamos de manera más específica, la saludable acción de este rico fruto:

• Previene las infecciones en vías urinarias, esta es una de las cualidades más conocidas del arándano rojo. Desde hace décadas el zumo de arándanos se ha utilizado para prevenir y tratar dichas molestias. Muchas de las sustancias que contienen, previenen la adhesión de las bacterias a las paredes de las células de la vejiga, impidiendo así su crecimiento.

• Beneficios  para el corazón y para la prevención del cáncer. Diferentes estudios, demuestran que los antioxidantes que contienen  pueden jugar un papel fundamental en la prevención de las enfermedades cardíacas e, incluso, en ciertos cánceres, ya que el alto contenido de antioxidantes de los arándanos es uno de los muchos factores que actúan sobre las células tumorales. Algunos científicos afirman que los polifenoles extraídos del arándano rojo inhiben el crecimiento y la propagación de tumores de mama, colon, próstata y pulmón entre otros.

• Ayudan a prevenir la tensión arterial, las varices, flebitis y hemorroides. Otro de los beneficios de estos frutos es que protegen de la alta tensión arterial y fortalecen las paredes de los capilares. Esto les hace útiles para el tratamiento y la prevención de venas varicosas.

Los mejores meses para esta fruta son julio y agosto, así que estamos en plena temporada de consumo.

¡A disfrutarlos!

¿Qué tal una ensalada con arándanos?