Buena salud sudcalifornia: BENEFICIOS DE COMER NUECES
Los alimentos que consumimos determinan directamente el funcionamiento de nuestro cuerpo, así como nuestra reacción frente a cualquier enfermedad.
Por eso la importancia de cuidar nuestros hábitos alimenticios.
No siempre se “puede” llevar una dieta balanceada, ya sea por nuestro “tiempo”, situación económica u otros tantos factores que esto conlleva; pero, un buen consejo es ir intercambiando poco a poco alimentos ricos y nutritivos por esa comida chatarra que tan cerca está de nosotros.
Un buen ejemplo de estos alimentos nutritivos es, la nuez.
La nuez, fruto del nogal, posee una rica composición de nutrientes, es rica en ácidos grasos omega-3 y antioxidantes, que le
confieren excelentes propiedades para la salud.
* En EEUU, el Dr. Peter Pribis asociado de la Universidad Andrews, ha llevado a cabo un estudio acerca de las propiedades y beneficios de las nueces, el cual sugiere que el consumo de estos frutos ayuda a la mejora del pensamiento crítico y el razonamiento deductivo.
El estudio fue publicado en el British Journal of Nutrition, en este artículo podemos encontrar como el experimento se realiza con ayuda de jóvenes universitarios, consiste en formar dos grupos, mientras que uno comía diariamente dos rebanadas de pan de plátano con media taza de nueces, el segundo grupo consumía el mismo pan pero sin los frutos secos.
Los resultados evidenciaron que “los estudiantes que consumían nueces experimentaron una mejora en el pensamiento crítico, específicamente en el pensamiento deductivo” explica Pribis.
Un corto pero intenso suplemento alimenticio basado en nueces se ha mostrado influyente en la mejora cognitiva de los adultos jóvenes.
Claramente, las nueces no te hacen un pensador crítico, sin embargo, los estudiantes y jóvenes profesionales podrían beneficiarse al incluir en su dieta un poco de estos ricos frutos.
* Otra investigación reciente:
En la Escuela de Medicina Marshall`s Joan C. Edwards se ha vinculado también el consumo habitual de nueces, en este caso con la reducción de cáncer de mama.
El grupo de investigación liderado por la doctora Elaine Hardman ha comparado una dieta normal con una dieta rica en nueces en roedores (la cantidad equivalente a 56 gramos, en humanos).
Según la doctora Hardman, el grupo con una dieta rica en nueces desarrolló cáncer de mama en menos de la mitad de la tasa del grupo que llevó una dieta normal. Además la cantidad de tumores y sus tamaños fueron “significativamente más pequeños” explicaba la investigadora.
Lo verdaderamente alentador de este estudio es la predisposición genética que tenían los ratones. Como señala Hardman, “esta reducción (del cáncer de mama) es especialmente importante si tenemos en cuenta que los ratones estaban genéticamente programados para desarrollar el cáncer en tasas altas“. Esto indica que se puede reducir el riesgo de cáncer “incluso cuando existe una predisposición genética”.
El estudio observó que la dieta rica en nueces cambiaba la actividad de múltiples genes decisivos para el desarrollo del cáncer de mama, tanto para ratones como para humanos. Además de la acción beneficiosa del omega-3, se ha demostrado que el crecimiento del tumor disminuye a medida que se incrementa la cantidad de vitamina E en nuestro organismo.
