Buena salud sudcalifornia: BENEFICIOS DE COMER TAMARINDO
El sabroso tamarindo es un fruto originario de la India, de hecho, su nombre proviene de un vocablo árabe que significa “dátil de la India”. Llegó a México en la época de la Colonia a través de los españoles, pero su cultivo tuvo tanto éxito y se adaptó tan bien que éste se extendió por todas las zonas tropicales del país, convirtiéndose en un elemento fundamental de nuestra gastronomía.
Pero, ¿cuáles son sus nutrientes y qué beneficios aporta a la salud?
El tamarindo es un fruto muy rico en sabor y tiene un gran contenido de vitaminas de los grupos B, C y E, así como un alto contenido de fibra. Además, contiene importantes minerales como el calcio, el hierro, el potasio, el magnesio, el zinc y el fósforo.
Uno de los principales beneficios del tamarindo es que es un laxante natural, pues ayuda a depurar el organismo, eliminando toxinas y desechos de forma natural; esto se debe también a sus propiedades no sólo laxantes, sino diuréticas, es decir, que facilita la eliminación de la orina y gracias a esto es un alimento ideal para bajar de peso, aunque debe consumirse con moderación y para enfermos renales con precaución.
Por otra parte, su pulpa destaca por un alto contenido en tiamina o vitamina B1, la cual ayuda a las células a convertir los carbohidratos en energía y la suministra a todo el organismo, en especial al cerebro y al sistema nervioso; además es una vitamina esencial que garantiza el adecuado funcionamiento del sistema digestivo, los músculos y los nervios; mientras que la falta de esta vitamina puede ocasionar debilidad, fatiga crónica, hasta psicosis y daño neurológico.
El tamarindo también es rico en vitamina C, un antioxidante que nos ayuda a reforzar nuestro sistema inmune y a mejorar el aspecto de nuestra piel, además que ayuda a sanar heridas y formar tejido cicatricial, así como a reparar y mantener el cartílago, los huesos y los dientes sanos; mientras que su contenido en vitamina E, es otro poderoso antioxidante que protege al tejido corporal del daño causado por los radicales libres y que se suma a fortalecer el sistema inmune. 
Además contiene una gran cantidad de potasio que ayuda al tejido muscular y la salud cardiovascular, mientras que su importante aporte de hierro se ocupa de transportar oxígeno por la sangre, por lo que al consumirlo estamos evitando padecer de anemia. Esta fruta tiene propiedades antiinflamatorias, por lo que no sólo su pulpa, sino también sus flores y hojas se usan para mejorar las molestias en las articulaciones y otros dolores de inflamación.
Consumir tamarindo aumenta el apetito, por lo que es bueno para quienes tienen desórdenes alimenticios, pero también disminuye las flatulencias y los problemas estomacales; en tanto, algunas investigaciones han comprobado que su consumo regula los niveles de colesterol en la sangre, así como a nivelar la presión arterial.
Por todo esto, el tamarindo también ha sido empleado en la medicina tradicional, que aprovecha sus propiedades laxantes, diuréticas, astringentes, antipiréticas y antisépticas.
Con información de Gastrolab Web
