Buena salud sudcalifornia: CÓNOCE CÓMO PREPARAR LECHE DE ALMENDRAS Y ALGUNOS DE SUS BENEFICIOS
La leche de almendras tiene la misma consistencia que la leche de vaca, pero no tiene gluten, ni lactosa ni colesterol, y es rica en vitaminas y minerales.
Los beneficios de la leche de almendras son diversos. Es uno de los mejores alimentos para perder peso y, además, es rica en antioxidantes, vitaminas y minerales como el potasio y el calcio. Su delicioso sabor la ha convertido en la actualidad en un sustituto ideal de la leche de vaca.
Las leches vegetales tienen una gran presencia en la actualidad. En el caso de la leche de almendras posee, incluso, menos calorías de la leche de soja. Si nos encontramos en un plan de adelgazamiento, sin duda, es una muy buena opción.
Otros beneficios, son:
- Fortalece el corazón.
- Es adecuada para los intolerantes a la lactosa.
- Su bajo índice calórico facilita la pérdida de peso.
- Mejor los niveles de colesterol bueno, reduciendo el malo.
- Favorece la absorción de azúcares y grasas de los intestinos.
- Se recomienda para tratar las diarreas y vómitos gracias a su alto nivel de potasio.
- Protege la pared de los intestinos, regulando las funciones gástricas.
- Ayuda a que el pelo y las uñas estén más fuertes gracias a su vitamina B2.
COMO ELABORAR LECHE DE ALMENDRAS
Hacer leche de almendra en casa es lo más fácil del mundo, la haces en tres simples pasos. Los beneficios de tener leche de almendra recién hecha son muchos.
Si la haces en casa, puedes controlar la cantidad de endulzante y hacerla baja en calorías, conservas todos los nutrientes, los minerales y vitaminas de las almendras. De verdad que es perfecta para las personas con alergia a los lácteos.
1. Hay que poner a remojar una taza de almendras con agua durante toda la noche. Si la vas a hacer durante el día déjalas remojando por 4 horas mínimo y 8 como máximo.
2. Antes de licuar las almendras, tira el agua en la que se remojaron y enjuágalas muy bien las almendras con agua fresca y agua filtrada.Hay que licuar las almendras con una pizca de sal de mar y un endulzante natural: puedes usar dátiles, maple, agave, el que tú prefieras. A mi me gusta hacerla con dátiles.
3. Por último, colar la mezcla. Puedes usar cualquier trapo de cocina super viejito, una camiseta de algodón super viejita o cobijitas de bebe de manta de cielo para colar la leche vegetal.
Y listo, tienes tu leche de almendras.