Buena salud sudcalifornia: CONOCE LAS MARAVILLAS DE LA CHÍA
Este lunes traigo para ustedes una recomendación muy especial: las semillas de chía.
Desde tiempos remotos esta semilla ha sido considerada una fuente de energía, nuestros antepasados la incluían en sus dietas por los beneficios que esta mostraba en su salud.
El nombre científico de esta semillita es Salvia hispánica y actualmente es cultivada principalmente en el sur de nuestro país, así como en Centroamérica y algunas regiones de Sudamérica.
Las razones más importantes para consumir chía, es que proporciona proteínas, minerales, omega 3 y 6, cantidades importantes de calcio, además de que es una fuente valiosa de fibra y un maravilloso antioxidante.
Para todas aquellas personas que padezcan diabetes, las semillas de chía les ayudarán a controlar la glucosa, debido a que el 50% de estas semillas son fibra e hidratos de carbono, los cuales al mezclarse con agua generan un gel, creando una barrera natural entre los jugos digestivos y los alimentos, teniendo como resultado una lenta absorción de los hidratos de carbono.
Finalmente para aquellas personas que realizan ejercicio y quieren mantenerse en forma, pues la chía ayuda a hidratar, además de que da una sensación de saciedad y ayuda a reducir el hambre.
A poco no les parece maravilloso, y si están preguntándose cómo pueden consumir esta semilla, les diré que es de lo más sencillo, pueden utilizarla molida en diversos platillos, disuelta en el agua de uso diario o preparar ricas aguas de sabor, por ejemplo pepino con chía, Jamaica con chía, limón, etc.
A continuación les compartimos un video tomado de Youtube:
