Buena salud sudcalifornia: EL PONCHE NAVIDEÑO Y SUS BENEFICIOS

Como se nos demuestra cada estación del año, la naturaleza es sabia: ella nos provee de los frutos y semillas con todos los nutrientes necesarios para enfrentarnos al clima que se nos presenta. Una forma muy fácil y deliciosa de aprovechar estos nutrientes, que además se ha vuelto una tradición de temporada, es el delicioso ponche de frutas navideño. A continuación te decimos cómo prepararlo y los beneficios que tienen para tu salud cada uno de sus componentes.

Esta bebida se consume religiosamente en nuestro país, pero su origen se remonta a India. Las frutas usadas más comúnmente son el tejocote, la guayaba, la caña de azúcar, la flor de jamaica, el tamarindo, la jamaica, y para potenciar su sabor, la canela, el clavo de olor y el piloncillo. Hay quienes gustan de añadir algunos frutos secos como las pasas o cacahuates o quien le pone un piquete de su licor favorito. Acá sus beneficios generales:

—Tiene grandes cantidades de vitamina C que nos ayuda a prevenir las enfermedades respiratorias como la influenza de temporada o el resfriado común.

—Su contenido de ácido ascórbico ayuda a acelarar el proceso de cicatrización y funciona como antioxidante, lo que sirve para sanar heridas y retrasar el envejecimiento.

—Es excelente para mejorar la digestión, ya que además de contener altos niveles de fibra gracias a la pasa, el tamarindo y la caña, los componentes de la guayaba, como la vitamina E, son un aliado de la flora intestinal y nos ayudan a reducir la inflamación y a limpiar el tracto digestivo.

—El ponche nos ayuda a mejorar nuestro sistema inmune ya que estimula la producción de leucocitos, los cuales evitan que los virus y bacterias entren a nuestro organismo.

—Tomarlo calientito mejora el malestar general del cuerpo, pues combate la inflamación y reduce algunos dolores, además de ayudarnos a dormir mejor.

Ahora veamos los aportes de cada uno de sus componentes:

Guayaba: vitamina C, A, B1, B2, calcio, fósforo, hierro, proteínas y favorece a la absorción del hierro de otros alimentos.

Tejocote: vitaminas B, C, calcio y hierro.

Jamaica: puede mejorar la presión alta y recular la actividad estomacal. Es aliada para combatir las úlceras.

Tamarindo: tiamina (complejo B)

Manzana: vitamina A, C, hierro, calcio, sodio, potasio y fibra. Es antioxidante y diurético.

Caña de azúcar: vitamina C y complejo B. Es diurético, tónico, cicatrizante y depura.

Así que ya lo sabes, ahora tienes un pretexto mayor para elaborar esta deliciosa y sencilla receta no sólo por el sabor si no por sus propiedades. Su preparación es sencilla, tan sólo hay que añadir todos los ingredientes en una cacerola con agua hirviendo, dejando para el final la guayaba, la manzana, el tamarindo y las especias. ¡Anímate a compartirlo en familia en estas fechas navideñas!