Buena salud sudcalifornia: LAS ASOMBROSAS PROPIEDADES DE LOS HIGOS

De piel suave, y pulpa dulce y jugosa, los higos son un fruto suculento y bastante nutritivo, ya que proporcionan energía, minerales y fibra. Son considerados exóticos en algunas partes del mundo; en la antigua Grecia fueron un alimento indispensable dentro la dieta y hasta hoy son muy valorados por la gastronomía mediterránea, no en vano los higos también son conocidos como la fruta de los filósofos.

En Baja California Sur, la producción de esta deliciosa fruta se da principalmente en el Ejido Gustavo Díaz Ordaz (Valle de Vizcaíno) ubicado en el municipio de Mulegé, y en los poblados comundeños de San José y San Miguel de Comondú. 

Te invitamos a leer sobre las maravillosas propiedades y beneficios que el higo aporta a la salud:

1. Las fibras solubles ayudan a controlar los niveles de colesterol y de glucosa en la sangre y contribuyen a regular el tránsito intestinal. Su fibra soluble más importante es la pectina, la cual reduce los niveles de colesterol malo (LDL) en la sangre.

2. La fibra que posee el higo también beneficia en el control del peso gracias a su efecto saciante y un leve poder laxante; comer dos o tres higos antes de la comida reduce el apetito, además, gracias a sus azúcares naturales ayudan a reemplazar los postres y los antojos de sabor dulce.

3. Los higos contienen cantidades importantes de omega 3 y 6 que, junto con el potasio, permiten combatir diferentes problemas de salud relacionados con el sistema cardiovascular, como es el caso de la hipertensión arterial, riesgo de ataque cardíaco o problemas coronarios, entre otros.

4. Sus minerales, en especial el calcio (35 mg por 100 gramos) y el magnesio (17 mg por 100 gramos) convierten al higo en una fruta ideal para mantener la salud del sistema nervioso y músculo-esquelético.                                                                                                                   

5. Las frutas que contienen azúcares naturales ayudan a incrementar los niveles de energía y mejoran el estado de ánimo. Los higos son una buena fuente de azúcares naturales y nos pueden ayudar a empezar el día con energía.

6. El consumo regular de higos previene la degeneración macular; comer, por lo menos, de 3 porciones de higos al día puede reducir y combatir significativamente este problema que afecta especialmente a los adultos mayores de 60 años.

7. La medicina tradicional alrededor del mundo ha hecho uso de los higos y las hojas de esta planta como remedio cicatrizante y tratamiento contra las verrugas. Las hojas de la higuera también han sido utilizadas en infusiones para hacer gárgaras y con ello disminuir la inflamación de la garganta.

8. En algunas culturas, las hojas de higo son casi tan importantes como la fruta, no sólo por lo que le añaden a la cocina de estilo mediterráneo, sino por los beneficios únicos a la salud que ofrecen. Estos incluyen su habilidad para regular los niveles de azúcar en la sangre, dado que la investigación ha mostrado que contienen propiedades que de hecho pueden reducir la cantidad de insulina necesitada por los diabéticos.

(Con información de La Vanguardia y Dr. Mercola).