Buena salud sudcalifornia: LOS BENEFICIOS DE COMER PESCADO

Como bien sabemos, el pescado es parte fundamental de la dieta de las y los sudcalifornios, en gran parte porque es lo que nuestro mar ofrece, y también porque nos encanta su sabor. Pero, lo que quizá pocos conocen, son los muchos beneficios que este alimento trae a nuestra salud.  

Y es que, en general, el pescado contiene mucho menos grasa que la carne, y la grasa que aportan es más saludable. Claro, la cantidad de calorías que contiene el pescado, también dependerá de cómo se cocine, así que la recomendación es prepararlo al vapor o al horno.

A continuación, les comparto alguno de los beneficios que se pueden obtener incluyendo con frecuencia el pescado en nuestra dieta:

1. El pescado es un alimento de bajo o moderado valor calórico
2. Las proteínas presentes en los pescados se consideran de alto valor biológico, ya que contiene todos los aminoácidos esenciales en las proporciones que el organismo necesita.
3. La grasa del pescado es rica en ácidos grasos poliinsaturados y ácidos grasos esenciales
4. El pescado contiene de forma natural ácidos grasos Omega – 3, beneficiosos para la salud.
5. El pescado aporta vitaminas del grupo B, y el graso o azul aporta, además, una importante cantidad de vitaminas liposolubles como las vitaminas A, D y E.
6. El pescado es rico en minerales como el yodo, calcio, fósforo y selenio.
7. Son alimentos sabrosos, de fácil digestión. Y por si fuera poco, en nuestro estado son de menor precio, y fáciles de conseguir frescos en cualquier mercado municipal.