Buena salud sudcalifornia LOS BENEFICIOS DE LA CÚRCUMA

Probablemente no hayas escuchado de este alimento, pues no es común su producción ni su uso culinario en México, pero gracias a la globalización y a la los avances en el estudio de la nutrición, es un elemento que cada vez se pone más de moda en nuestro país debido a sus increíbles beneficios para la salud integral y su alto valor nutricional. Pero, ¿qué es?

La cúrcuma, también conocida como azufre de indias, es en realidad una especie utilizada par condimentar platillos por su gran aroma. De hecho, es uno de los principales elementos del curry. Su nombre científico es “cúrcuma longa” y cuenta con una tradición milenaria, pues su uso se reomonta hasta los años 610 a.C., cuando se utilizaba más bien como colorante. Más adelante se integró a las gastronomía hindú, tanto por su color como por sus propiedades. Pertenece a la familia de las “zingiberáceas”, situada en la India e Indonecia.

Un tipo de sus componentes llamados “curcuminoirdes” que son la curcumina, la demetoxicurcumina y la bisdemetoxicurcumina, son ls que le otorgan su gran valor medicinal.

Además, contiene aceites Sus aceites de turmerone, atlantone y zingiberene, altos en proteínas, resinas y azúcares, que también contribuyen a sus cualidades curativas.

Por si fuera poco, la cúrcuma es un excelente diurético, pues contienemuchas fibrasm, además de vitaminas C, E y K, niacina, calcio, potasio, cobre, magnesio, sodio, zinc y hierro. Prácticamente es aquello que en la actualidad y gracias a la mercadotecnia conocemos como un “superalimento”. A continuación, te enlistamos los beneficios específicos que su consumo aporta a tu cuerpo.

—Segun un estudio de Cochrane en el 2021 se comprobó que funciona como terapia para la colitis ulcersosa

—Un metaanálisis publicado en el 2016 arrojó que si se consumen 1000mg al día, puede se un excelente auxiliar par a las enfermedades reumáticas (artrosis, artritis reumatoide, artritis psoriásica)
—Un estudio del 2018 refirió que es auxiliar para el tratamiento de la artrosis de rodilla, por lo que puede añadirse a otros tratamientos.

—Estudios del 2018 revelaron que puede ayudar al tratamiento de la artrosis de mano, cadera y rodilla, sobre todo en la reducción del dolor a corto plazo, si se usa como complemento.

Dentro de otros beneficios más cotidianos, que benefician a todos, aunque no padezcamos alguno de los males enlistados anteriormente, son:

Trata trastornos hepáticos
La ‘curcumina’ es un excelente tónico biliar. Incluso, el resto de sus componentes sirven como ayudantes para eliminar piedras en la vesícula y favorecer el drenaje hepático.

Ayuda a tratar el cáncer
No se trata de un producto milagro, pero el rizoma de esta planta contiene al menos 10 anticancerígenos, entre los que sobresalen, la curcumina y los betacarotenos. Algunos de estos protegen las células ante varios tipos de cáncer, entre los que se encuentran el cáncer de colon, de piel, de mama y el cáncer del duodeno. Asímismo, nos ayudan a resistir los fuertes y desgastantes efectos delas quimioterapias y otros tratamientos debilitantes. 

Es un excelente antiinflamatorio
La cúrcuma le contiene grandes propiedades antiinflamatorias, llegando a ser casi tan efectivo como algunos medicamentos antiinflamatorios, pero sin los efectos secundarios de los mismos. Es recomendada para trastornos en los que exista inflamación, menstruación, enfermedad de Crohn, enfermedades del intestino, colitis, colon irritable, colitis, artritis, obesidad, etcétera. Estas mismas propiedades lo hacen útil para enfermedades con icteria, cirrosis hepática y problemas de la vejiga.

Nos cuida el corazón
Frecuente mente trata y previene el riesgo de padecer enfermedades cardíacas de forma directa, pero además, reduce el colesterol malo y los triglicéridos. Una dieta sana, adicionada con cúrcuma, puede evitarnos un infarto.

Funciona como un antidepresivo natural
El extracto de cúrcuma, o lo que es lo mismo, la cúrcuma en polvo, estimula el sistema nervioso, activa el sistema inmunitario y despierta el estado de ánimo. Es ideal para manejar los niveles de estrés, pues aumenta la serotonina. Claro que hablams de una depresión estacional o esporádico y no de periodos graves de ésta, ya que para ello es necesario asistencia psiquiátrica.

Nuestro consejo es que trates de localizarla en polvo, lo cual es bastante común ya en algunos puntos de venta de nuestro estado, y que procures consumirla todos los días, ya sea creando recetas imaginativas, o bien, volviéndola un ingrediente más en tu jugo verde o jugo de naranja diario.