Café Choyero: Los antioxidantes y un rico y sabroso café
En café La Choya nos interesa ofrecerte las mejores variedades de café tostado y molido cada día y de esta forma contribuir a celebrar tu gusto por el buen café al estilo Sudcalifornio y aportar elementos para tu mejor salud.
El café es uno de los elementos de de la gastronomía mas involucrado en nuestra cultura y vida cotidiana. La mayoría de nosotros celebramos un nuevo día saboreando un rico, sabroso y aromático café pero también se a arraigado en nuestras costumbres cotidianas el tomarlo por la tarde, noche o bien después de nuestras comidas y en gran numero de ocasiones es el pretexto mas común para realizar una reunión de amistades o de negocios, tradicionalmente en BCS saboreamos el café de talega para despertar y es sinónimo del inicio de un buen día, también es un elemento común cuando disfrutamos de un atardecer en el malecón, o nuestros viajes a un rancho, a la sierra o una playa sudcalifornia.
Recientemente y mas con la aparición de las redes sociales hemos conocido mas de las propiedades benéficas del tomar un buen café de forma regular, esto es entre 4 a 6 tazas de café al día.
Entre algunos beneficios conocidos de tomar un buen café fresco y recién molido se encuentran el favorecer la disminución de grasa corporal, el de poner mayor concentración mental, mantenernos despiertos y algo muy especial es el de aportar una importante cantidad de antioxidantes a nuestro cuerpo.
¿Pero que son los antioxidantes y que papel juegan en nuestro cuerpo y salud?.
Los antioxidantes son elementos químicos que nuestro cuerpo utiliza para eliminar radicales libres, que son sustancias químicas altamente reactivas que introducen oxígeno en las células y producen la oxidación de sus diferentes partes, cambios en el ADN y alteraciones diversas que aceleran el envejecimiento del cuerpo humano.
El café es una de las bebidas mas ricas en la aportación de antioxidantes a nuestro cuerpo. Entre las bebidas de consumo habitual con un alto nivel de antioxidantes, como los jugos de manzana y de naranja, el café se posiciona como la fuente más rica de ácidos fenólicos. Pero debido a la mezcla de las distintas clases de granos y al tipo de tostado al que éstos son sometidos durante su procesamiento para el consumo, la cantidad de antioxidantes contenida en el café varía. Una taza de 200 mililitros de café, sin embargo, puede proporcionar una cantidad de ácido clorogénico con capacidad antioxidante de entre 70 y 350 miligramos, proporcionando así, aún en sus cifras más bajas, una ayuda altamente significativa para la eliminación de los radicales libres, mejorar nuestra salud y muy especialmente tener una apariencia mas joven.
Asi que ademas de los beneficios para nuestra salud en contra del envejecimiento prematuro, el café de mezcla de granos tostados correctamente y del día nos brinda su sabroso sabor y aroma.
En café La Choya hacemos el tostado y el molido del café diariamente con las mejores variedades de granos de las diferentes regiones de nuestro País para hacer coincidir frescura, aroma, sabor en un café que se lleve bien con nuestros gustos y gastronomía particular de BCS y nuestras tradiciones.
Puedes encontrar nuestras ricas y variadas mezclas de café:
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Pagina web: Café La Choya
Matriz:
Colima #1650 e/ Durango y Chiapas
La Paz, Baja California Sur, México
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