COEPRIS CAPACITA EN PREPARACIÓN HIGIÉNICA DE ALIMENTOS A VENDERSE EN EL CARNAVAL

*La institución capacitó a un centenar de personas que durante esta festividad laborarán en establecimientos con ese giro comercial.

Alrededor de 100 personas que elaborarán alimentos para su venta en los puestos del carnaval La Paz 2018, fueron capacitados previamente por la Secretaría de Salud, a través de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios, COEPRIS, como parte de las acciones desarrolladas de manera preventiva para proteger el bienestar de la población.

Así lo dio a conocer la titular de la dependencia, Blanca Pulido Medrano al informar que la participación en este curso fue un requisito indispensable para otorgar el aval sanitario a los comercios que de manera temporal laborarán durante esta festividad, que inicia este ocho de febrero en la zona del malecón.

La actividad se llevó a cabo con la premisa de que tuvieran el conocimiento básico para la higiénica preparación de alimentos y con ello prevenir casos por enfermedades gastrointestinales, añadió la funcionaria estatal al comentar que también se solicitó el certificado médico de quienes laborarán en ese tipo de puesto.

Adicionalmente inspectores de la institución realizarán verificaciones sanitarias en estos espacios con venta de comida durante el carnaval para constatar que sigan las medidas higiénicas en que fuero previamente capacitados y en caso de identificarse irregularidades se aplicarán las sanciones correspondientes.

La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios, COEPRIS establecerá un módulo de atención en el malecón de La Paz ( en el cruce de la calle 16 de septiembre y Álvaro Obregón) para recibir directamente las quejas e inquietudes de la ciudadanía abundó Pulido Medrano, al puntualizar que en el marco del comité del carnaval, la COEPRIS solicitó que los sanitarios portátiles se ubiquen a 50 metros de los puestos de alimentos.