Crisol Internacional: “Como México… no hay dos”

TODOS los que han nacido o vivido en México lo saben, lo conocen y también con mucho orgullo lo pregonan: “Como México… no hay dos”, es decir, NO hay otro país en el mundo, ni otra cultura igual a la mexicana y lo mismo se puede afirmar con respecto a su historia, biodiversidad y sobre todo su gente. Definitivamente, en toda su extensión territorial de 1,960,189 km², más una Zona Económica Exclusiva de 3,149,920 km² y adicionalmente con 3,149,920 kilómetros de litorales y de plataforma continental sobre el polígono occidental del Golfo de México con 10 570 kms²; rebasa los 5, 120,679 millones de kms² y cuenta además actualmente con una población superior a los 120 millones de habitantes, lo cual lo convierte en un auténtico coloso demográfico. Sin duda es uno de los países más ricos en recursos naturales, y no solamente estamos hablando de petróleo, metales y minerales, o de productos primarios como el maíz, frijol café, cacao y chile; además de sus abundantes y diversos recursos pesqueros frente a sus costas y también en sus aguas interiores, sino particularmente de las múltiples OPORTUNIDADES que ofrece. Asimismo, cabe resaltar su potencial en recursos hídricos, ya que México es el vigésimo quinto país con mayores reservas de agua dulce. Se estima que el país posee 438 km³ de agua dulce, es decir alrededor de 0.1% del total de agua dulce del mundo. Además, debido a su ubicación geográfica y a su diverso relieve, México cuenta con 34 ecosistemas, que van desde lo las altas montañas hasta las costas y  mares profundos, pasando por arrecifes, lagunas costeras y bellas playas además de desiertos y bosques y…es literalmente el sueño de muchos investigadores, biólogos, botánicos y por supuestos de viajeros y turistas de todas partes del mundo, dispuestos a invertir para vivir una inigualable aventura en sus  increíbles y variados sitios y  paisajes y conocer su cultura milenaria.                                                                                            

Desde mucho antes de la llegada de los primeros europeos a esta tierra lejana y alabada, México ya contaba con grandes civilizaciones y pueblos, como los Olmecas, Toltecas,  Mayas, Teotihuacanos y los Aztecas, además del Impero Mexica; cada uno con su propio grado de desarrollo, riqueza y avances que con La Conquista por los españoles (1519-21) y  posteriormente el Virreinato de la Nueva España (1535- 1821) se fueron desintegrando y desapareciendo paulatinamente tras muchos episodios tristes, crueles y violentos. Sin embargo, su gran legado cultural, majestuosa arquitectura, valor antropológico y étnico se sigue preservando y admirando hasta la actualidad en los 31 Estados de la República Mexicana y su ciudad capital. Su historia posterior abarca su Independencia, en 1810, la Reforma y la Revolución en 1910, que trajo nuevos desafíos políticos, sociales y económicos a esta nación. Hay quienes cuentan la historia de México en un abrir y cerrar de ojos y también hay aquellos que la presentan en un vídeo de menos de diez minutos de duración, pero en cada hogar se cuenta una versión propia, pasada de generación a generación y que en su conjunto crean un panorama mucho más amplio, tal vez más crítico e innegablemente más divertido que en los libros de texto y como sea, la historia de México es única y profunda en cada momento, eterna como el susurro de sus legendarias pirámides y los vientos que soplan sobre sus mares: Pacífico, Golfo y Caribe.

México también es sinónimo de diversión, del buen y para no decir su inquebrantable sentido del humor, del ingenio “a la mexicana”, del hechizo y de la a improvisación, de las “porras”, de la bulla y del ánimo, conocido también como el “cotorreo” y no solamente en fiestas o celebraciones o bien durante los partidos de futbol o en los conciertos, que se manifiesta espontáneamente cada día y por todos lados. Existen modismos o slang y muy peculiarmente sobrenombres para TODO Y TODOS, además de los sabios dichos, refranes y “mitotes” populares. También hay extravagantes nombres, apellidos y vocablos transculturizados por la comunicación cotidiana y por un sentido innato de la sátira política y cómica; así el eco de la risa y de las carcajadas inigualables está omnipresente hasta en celebraciones solemnes como en el Día de Muertos que se vuelve un auténtico festival único en el mundo y que se celebra para honrar a los difuntos. Aún en los tiempos de híper-modernidad y avance tecnológico, México siempre muestra y mantiene una faceta costumbrista, ya sea en su expresión literaria, o a través de su memorable Cine de Oro, con una movida de ceja de La Doña,  María Félix o bien con las inocentes bromas de los inolvidables charros Jorge Negrete y Pedro Infante o el genial sentido humorístico de Cantinflas y posteriormente con una de las celebres frases del “Chavo del 8”, lo que basta para recuperar  el buen humor y con ello el ánimo.

En tiempos contemporáneos México siempre está presente en las noticias, mundiales, sean buenas o malas, tristes o alegres, confusas y escandalosas, versus tristes por múltiples crímenes pendientes de esclarecer…pero México está presente y en el mundo entero se habla de México, pero no solamente de sus paraísos turísticos como Acapulco y Cancún y sus hermosas playas, sino también de sus grandes retos en materia de seguridad, salud, equidad de género y desarrollo, especialmente en las comunidades indígenas que luchan cada día por su subsistencia y un mejor porvenir. México es vasto y en comparación con muchas otras naciones, encierra múltiples expresiones culturales, artísticas y culinarias en uno solo mega-diverso país, pluri-cultural, pero siempre con el factor integrador de UNA SOLA PATRIA, que además con los brazos abiertos siempre ha acogido a miles de extranjeros, protegiendo, cuidándolos y apapachándolos como si fueron sus propios hijos.

 Ahora bien, si nos diéramos la tarea de hacer un recetario auténticamente mexicano, no nos bastaría una vida para poder concluirlo, así tenemos el dinamismo, el ingenio y la destreza proveniente de la cocina tradicional, fusionando las raíces autóctonas de sus antepasados con la  cocina moderna y las nuevas tendencias, lo que ha creado no solamente una infinidad de nuevos platillos y múltiples variedades de tacos, salsas, guisos regionales, especialidades de mariscos y pescado sino también  platillos vegetarianos en todos los colores y sabores, siempre acompañados por una buena bebida con o sin “piquete” y por supuesto, con una “buena rola”. La música de los mariachis, el sonido más tradicional de México, ya que no hay unas “Mañanitas”, serenata  o un Huapango que no nos atrape y no importa dónde o cómo estemos, los Corridos  mágicamente nos remontan a la época revolucionaria;  también las canciones Rancheras,  la Banda sinaloense, o las Norteñas y en cada zona se nos ofrece una variedad suficiente para todos los gustos y estilos, haciendo sin duda honor al dicho de que  en serio….“Como México … no hay dos”…que tanto los nacionales como los extranjeros adoptados sienten sus fibras sensibles, perciben la nostalgia, la esperanza y desde luego el AMOR por una gran nación que necesita hoy más que nunca del esfuerzo y de la concordia de TODOS para seguir adelante, ponerse de píe, reactivarse y sanar las heridas del pasado y del presente, trabajando juntos para tener un mejor MAÑANA. 

Continuará…

P.S.: INEGI. Dirección General de Geografía y Medio Ambiente, http://cuentame.inegi.org.mx/territorio/extension/default.aspx?tema=T

https://www.desarrollosustentable.co/2018/10/recursos-naturales-de-mexico.html

https://www.biodiversidad.gob.mx/ecosistemas/ecosismex,https://mas-mexico.com.mx/5-generos-musicales-