Crisol Internacional:” Iniciando el Año Nuevo con viejas tradiciones: El Tereré paraguayo”

Brindar y agradecer por un Año Nuevo, deseando buena salud, paz, alegría, amor y trabajo podría ser la síntesis de la lista de deseos de muchos, invariablemente dependiendo del estatus social y de la latitud geográfica en donde se vive. Muy probablemente al brindar con la copa con champán, sidra, un té o simplemente agua, escuchando las 12 campanadas cada uno de nosotros guardo un deseo especial, significativo personal e íntimo para de este 2025, creyendo en la magia que tienen los nuevos comienzos como si fueran una especie de renacimiento y reconstrucción personal.

Al respecto cada pueblo, desde tiempos muy remotos y con el surgimiento de los calendarios,
tanto juliano (47 A.C.), el romano (153 A.C.), como también el gregoriano en 1582, guardan y
conservan tradiciones y rituales para recibir el cambio al Año Nuevo; mencionado también que
esta fecha NO coincide para todos los países y regiones del mundo con el 1 o de Enero, sino por ejemplo con el día 3-6 de Enero en Japón, o del 21 de Enero al 21 de Febrero en China, o también entre Enero y Marzo en el Tíbet, mientras que el Año Nuevo persa o Nowruz se conmemora hasta el 21 de Marzo.
Así, podríamos también considerar que cualquier otro momento del año que no fuera el 1 o de
Enero pueda ser un buen momento para brindar, refrendar los buenos propósitos y también los planes, proyectos y sobre todo querer ser mejor en todos los sentidos de la palabra. La UNESCO (Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura) estableció hace ya varios años la protección y conservación del Patrimonio Cultural de la Humanidad y dentro de este amplio inventario de tesoros culturales se encuentra también la práctica en Paraguay del Tereré. Curiosamente se trata de una bebida ancestral de los guaraní documentada en Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad; apenas hace menos de 4 años en Diciembre de 2020 cuando el Comité Intergubernamental para la Salvaguardia del Patrimonio Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO aprobó la inclusión de las “Prácticas y Saberes Tradicionales del Tereré de la Cultura del Pohã Ñana.” Y que se trata de una bebida ancestral guaraní en Paraguay, incluido ahora en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. El propósito de esta declaración consiste en que “se tome conciencia de la importancia del Tereré como un elemento simbólico inequívoco de la unidad paraguaya, propiciando el diálogo y poniendo de manifiesto la diversidad cultural existentes a escala mundial.
Así, como ocurrió en ese país sudamericano muchos otros alrededor del mundo ratificaron la
Convención de la UNESCO para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial (2003) en el año 2006 y desde entonces han estado trabajando para implementar un Inventario Nacional del Patrimonio Cultural Inmaterial, ejemplos de ello son los encajes de Croacia, la caligrafía de
Mongolia, la pizza napolitana o el Yoga como práctica milenaria internacional. En este contexto también se pueden considerar parte de un patrimonio cultural según las fuentes oficiales: “la música, obras de teatro, recitales de poesía, conciertos, danza, entre muchos otros. Además de esos rituales sociales y actos festivos”; parecidas a las tradiciones y expresiones orales en su significación, son también costumbres que sin duda aportan características concretas la sociedad. 

Ahora bien en Paraguay “la práctica del consumo del Tereré como acto colectivo comunitario
implica la acción de compartir y se basa en la confianza mutua, fomentando la inclusión, la
igualdad social y potenciando la diversidad cultural, ya que no distingue diferencias de carácter social, clase, creencias religiosas, edad o género.“ Expresado de otra forma se trata de una tradición muy ligada a la identidad cultural y social del paraguayo y desde luego significa reconectar con sus raíces, utilizar ese tiempo y espacio o teko en guaraní para expresar ideas, compartir opiniones y, sobre todo, sentirse parte del todo social. Específicamente, “El tereré es una cultura tradicional de la cultura de Pohã Ñana y también de las hierbas medicinales que se ha transmitido oralmente desde hace ya más de cinco siglos.” Estudios antropológicos correspondientes revelan también que “existen en la práctica diferentes versiones con ese nombre y la más importante afirma que Tereré proviene de "Tarerekíh o Tererekíh" un grupo de hierbas medicinales que se bebían en infusiones frías hacia finales del siglo XIX, pero también existe evidencia de su práctica desde la época precolombina”

El modo de preparación de esta bebida casi sagrada se da en una jarra o termo en el que se mezcla agua fría con el Pohã Ñana previamente triturado, en un mortero, llamado en la lengua nativa an'gua Se sirve en una guampa o copa precargada con hierba mate (ilex paraguariensis) y se toma a través de una bombilla, es decir una paja de metal o de caña que se introduce en la yerba mate. Definitivamente se trata de un ritual muy personal, para no decir íntimo en el que también intervienen una serie de códigos ancestrales preestablecidos, como por ejemplo “se sabe que el padre casi nunca lo prepara, por lo general se le pide al hijo menor (pahague) que lo haga o a la madre, de quien el hijo aprende los conocimientos y la destreza necesarias para hacerlo en el momento que se prepara.” Asimismo, existen varias modalidades del Tereré dependiendo de las circunstancias y de la condición, como por ejemplo la preparación “rupe” como aperitivo salado que se consume antes de tomar tereré, la versión “hápe”, considerado como el espacio y el momento en el que se discuten y analizan temas de interés del grupo, durante el consumo del tereré, el “jeré”, que representa la ronda donde se comparte y en donde una persona la distribuye de forma ordenada y secuencial, ocasión donde surge espontáneamente, el denominado “solitario”, que toma en privado o solo, el “novillo” al iniciarse una relación sentimental, también lo hay para ejercer ciertos oficios, trabajos y tareas, y como sea la ocasión… brindar y agradecer por el momento que puede marcar la diferencia y desde luego también con una infusión saludable
poder curar nuestros achaques, crear un ambiente familiar o íntimo más relajado, ya sea con
infusiones del tipo Pohã  Ñana que son remedios refrescantes, digestivos y diuréticos o Pohã
Raku que también son remedios calientes utilizados en resfriados, bronquitis y enfermedades por enfriamiento. … Entonces digamos SALUD y BIENVENIDO EL 2025…”Iniciando el Año Nuevo con viejas tradiciones…!”

P:S.: https://igeca.net/blog/389-patrimonio-material-e-inmaterial-definicion-diferencias-y-ejemplos
https://www.unesco.org/es/articles/el-terere-es-patrimonio-cultural-de-la-humanidad