Flora y fauna sudcalifornia: Garambullo
El salir a caminar o correr en las áreas desérticas de BCS se ha vuelto una forma popular de hacer ejercicio en horas muy tempranas o por la tarde. En estos recorridos sudcalifornios se puede apreciar fácilmente la flora y fauna de BCSur y poniendo un poco de atención puedes ir identificando las diferentes especies muchas veces endémicas de nuestra región, de la Península o de México. El Garambullo es una planta fácil de detectar por su llamativo fruto y su peculiar forma geométrica. Basta con salir alguna área despoblada en BCS como por ejemplo el Cerro de la Calavera, o el Cerro Atravesado en La Paz.
El garambullo (Myrtillocactus geometrizans), es una especie fanerógama perteneciente a la familia de las Cactaceae. Myrtillocactus: nombre genérico que deriva del griego y se refiere a la forma de su fruto. geometrizans: epíteto latíno.
Es una planta arbolada perenne carnosa, con muchas espinas. y que puede medir desde los 2 hasta los 7 metros de altura, tiene forma de un "candelabro", muy ramificado cerca de la base de un tronco corto, los tallos miden entre 6-12 cm de diámetro, con 6 -8 costillas, verdes azuladas, con bolas de lana de color pardo-blanquecinas en las puntas.
Sus Frutos son muy coloridos desde el rojo oscuro, púrpura hasta azulosos en su madurez, globosos, de 8-15 mm de diámetro, a veces con algunas espinas débiles. Pulpa Jugosa de color púrpura. Su rico sabor es semejante al de una tuna y al de la pitahaya.
Es una especie endémica de México, crece en zonas de clima árido y semiarido junto a bosques de matorral xerófito y áreas de transición con selva baja caducifolia., Generalmente se encuentran en suelos de yeso y caliza, muchas veces con altos contenidos de sales.
Esta planta, ayuda a controlar la erosión de los suelos y a filtrar el agua de lluvia. La flores y las frutas son comestibles y tienen usos medicinales. Las frutas son dulces, con colores que van desde el rojo al morado, que quedarán en tu boca después de comerlas, como un bello recuerdo de su sabor. Con el garambullo se pueden hacer aguas, licores, mermeladas, jaleas, helados y otros deliciosos platillos según tu creatividad. Además de su uso como alimento, cuando la fruta se seca también se utiliza para obtener pigmentos.
Se ha encontrado que el garambullo juega un papel importante en el cuidado de la diabetes y la prevención del cáncer. lo anterior es debido a su importante aporte de Vitamina C (350 mg por cada 100 g), antioxidantes (807-870 U) y fibra. Estos antioxidantes nos protegen de problemas cardiovasculares, ayudan en la prevención de numerosos tipos de cáncer y el proceso de envejecimiento de las células, además el garambullo también es importante en el control y prevención de la gastritis y otros padecimientos del estómago e intestinos.
