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Gastronomía sudcalifornia: ROLLOS DE PESCADO AL HORNO

en Jueves, 18 Febrero 2021. Publicado en Gastronomía, Gastronomía de BCS, Gastronomía Sudcalifornia, recetas de BCS, recetas de cocina BCS, Recetas de Cocina., Recetas de comida de BCS

Esta exquisita y elegante receta no te tomará más de 10 minutos en su preparación, y el resto es hornear y disfrutar. Para realizarla necesitas pocos ingredientes, que son bastante económicos y además, que son sumamente saludables. Sabemos que el pescado frito es delicioso, pero atrévete a probar nuevas y deliciosas formas de prepararlo y de cuidarte a ti y a los tuyos.

 

Ingredientes

 

6 filetes de pescado (cortados en tiras como de 10 centímetros por 15 centímetros)

2 zanahorias

1 mazo de cebollines

Un mazo de cilantro

3 limones

¼ de taza de mayonesa

Sal de ajo

½ taza de vino blanco

Mantequilla

 

 

Modo de preparar

 

Untar de mantequilla un refractario. Partir en tiras estilo julianas las zanahorias y los cebollines.

Enrollar cada uno de los filetes alrededor de una tira de zanahoria y una de cebollita e ir acomodando en el refractario. Licuar la mayonesa con bastante cilantro y el jugo de los limones. Al final, agregar el vino blanco y bañar los rollitos. Tapar y hornear a 350ºF por aproximadamente 40 minutos. ¡Y  listo!

 

Resultado de imagen de rollo de pescado al horno

 

Extraído del recetario Cocina y sazón Sudcaliforniana, realizado por las damas voluntarias de la Ciudad de los Niños y de las Niñas A.C. Receta de Adriana Díaz Rivera, p. 52

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