Gastronomía sudcalifornia: SARDINAS A LA RANCHERA
INGREDIENTES
- 1 Lata(s) de Sardina(s)
- 2 Pieza(s) de Papas
- 1 Pieza(s) de Cebolla
- 1 Rama(s) de Epazote
- 1 Litro(s) de Aceite para freir
- 1 Pizca(s) de Sal
INSTRUCCIONES
Cueza las papas en agua con sal, escurrirlas, pélelas y partidas en cuadritos.
Pique la cebolla y los chiles. En una sartén, fría todo con aceite hasta que la cebolla se ponga transparente.
Agregue las papas y, cuando doren un poco, añada las sardinas y el epazote.
Mezcle todo bien. Caliente unos minutos.
Sirva, adornando el plato con chiles serranos enteros y lechuga picada.