Palabrario Californio: BENEFICIAR
José Antonio Sequera Meza
Te invito a adentrarte en esta selección de conceptos californios y, especialmente,
sudcalifornianos, presentada a partir de definiciones pensadas para niñas y niños. La
intención es ofrecer un punto de partida accesible y curioso para que las y los pequeños lean
y comprendan palabras propias de nuestra California.
Al mismo tiempo, es también una invitación para quienes ya no son niños, pero desean
reencontrarse con nuestros giros lingüísticos, propios dentro de la lengua española. Estos
vocablos forman parte esencial no sólo del español hablado y escrito en México, sino de la
identidad lingüística del norte y noroeste del país, donde California ocupa un lugar
fundamental.
Los textos se presentan tal como fueron publicados en el libro Palabrario Californio (para
niños y no tan niños), editado por Samsara. Al final encontrarás la página web y el código
QR donde puedes adquirirlo y conocer más.
BENEFICIAR
El verbo beneficiar en el habla popular mexicana adquiere matices únicos que reflejan
saberes tradicionales. En el ámbito campirano, esta voz va más allá de su significado
convencional de hacer bien para convertirse en un término técnico con dos usos específicos.
Por un lado, beneficiar la tierra implica preparar el terreno agrícola mediante labores como
abonar o enriquecer el suelo, práctica arraigada en la cultura agraria de México. Por otro lado,
en la tradición culinaria, particularmente en la elaboración de machaca, beneficiar la carne se
refiere al arte de realizar cortes precisos y adecuados para su secado y posterior preparación.
[...]corten vastos pedazos a lo largo,
beneficiándolos luego,
extendiéndolos
y cúbranlos de sal.
Javier Manríquez
Agradezco tu interés y espero que disfrutes cada una de las acepciones reunidas en este
apartado, que la página Sudcalifornios ha tenido la gentileza de alojar en su espacio digital.
