• informe
  • werr
  • wer
  • weeee

Academia de Arte Culinaria Campus La Paz

en Viernes, 26 Julio 2019. Publicado en Chef Bernard Corriveau, Chef Gilberto Cabrera, Chef Bernard Corriveau, Academia para Chef La Paz, Academia de Arte Culinaria Campus La Paz, Escuela para Chef en La Paz

werr

 
 
Abre sus puertas en La Paz la prestigiada Escuela para Chef “Academia de Arte Culinaria Internacional (Campus La Paz)” con dos opciones curriculares para los amantes de la gastronomía y la pastelería.
 
 
errr
 
 
La Academia de Arte Culinaria Internacional ya ha tomado experiencia en los últimos años en el municipio de Los Cabos y ya cuentan con egresados que han incursionado ya como Chef en los principales restaurantes y hoteles de ese municipio y de BCS, gracias al esfuerzo y dedicación de los chef fundadores Chef Gilberto Cabrera y Chef Bernard Corriveau.
 
 
ertt
 
 
ettt
 
 
Las inscripciones para las carreras de Chef en el Campus La Paz inician en Agosto de 2019 ya contando con la validación de la SEP con los REVOE correspondientes.
 
A continuación les presentamos los planes de estudio detallados de estas importantes carreras:
 
 
werrrrt
 
CHEF PASTELERO Y PANADERO INTERNACIONAL
RVOE TSU004-2018
 
PLAN DE ESTUDIO
 
 
° Conocimientos básicos de la Pastelería y Panadería.
° Higiene y Seguridad en la Pastelería .
° Identificación de Productos de Pastelería y Panadería.
° Panadería Básica.
° Conservación de los Alimentos.
° Pastelería Básica.
° Petit Fours , Mignardises y Galletas.
° Vuelta al Mundo en 23 Panes y 29 Postres.
° Cremas más usadas en Pastelería.
° Panadería Mexicana y Latinoamericana.
° Postre de Copas y Helados.
° Costeado de los Alimentos.
° Ingles Culinario.
° Sistema de Compra, Almacén e Inventario.
° Arte de Mukimono.
° Bebidas Frías y Calientes para Postres.
° Panadería Artesanal.
° Dulcería y Confitería.
° Planeación de Menú.
° Proyecto Empresarial.
° Técnicas de Alto Servicio al Comedor.
° Mazapán, Pastillaje y Fondant.
° Figura de Azúcar.
° Pastel de Bodas.
 
 
 
werrr
 
CHEF DE COCINA INTERNACIONAL
RVOE TSUC003-2018
 
PLAN DE ESTUDIO
 
° Historia de la Gastronomía.
° Higiene y Seguridad.
° Identificación de Producto Vegetal.
° Conservación de los Alimentos.
° Fundamentos Culinarios.
° Técnicas de Cocción.
° Panadería básica.
° Historia de la Gastronomía Mexicana.
° Identificación de Producto Animal.
° Receta Estandarizada y Costos.
° Cocina Europea.
° Desayuno y Comida Fría.
° Cocina Mexicana Básica.
° Cocina Asiática.
° Repostería Básica.
° Cocina Regional Mexicana.
° Ingles Técnico.
° Arte de Mukimono.
° Costeado de Alimentos.
° Cocina Europea.
 
 
TELEFONOS
(612) 12-3-47-53
(624) 14-3-82-83
 
FACEBOOK
 
PAGINA WEB
CORREO
Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
 
DIRECCION CAMPUS LA PAZ
Guadalupe victoria 900 y H Independencia
Colinas de la Cruz , La Paz BCS

Déje un comentario

Estás comentando como invitado.