Orégano en BCS

Planta olorosa que se reproduce en zona silvestre en nuestro Estado BCS. Crece en forma de arbusto y en época de lluvias da hojas que al secarse se utilizan como condimento en cocina y también como planta medicinal para curar algunas enfermedades. En todos los Municipios de BCS es común encontrar esta planta. Es normal ver a gente vendiendo en calles y comercios de pueblos y ciudades ya que se cultiva de forma manual.

Las diminutas flores, de color blanco o rosa, que nacen en apretadas inflorescencias terminales muy ramificadas están protegidas por diminutas hojillas de color rojizo.

Tiene mucha demanda en gastronomía debido a su gran aporte de sazón a multitud de alimentos. Es frecuente que se venda como parte de mezclas de sal con otras especies, presentada como especial para carnes, aves y pescados.