Platillos salados con miel: Emparedados de pollo oriental
La miel es una fuente de energía, ya que contiene carbohidratos, principalmente fructosa (alrededor de 38.5%), los restantes incluyen maltosa, sacarosa y otros carbohidratos complejos, en promedio la miel contiene 20% de agua.
Cnotiene diferentes compuestos que funcionan como antioxidantes compuestos que pueden ayudar a retrasar el daño oxidante de las células y tejido de nuestro cuerpo.
El uso más común de la miel es como endulzante en pan, cereales, tés, frutas o para preparar golosinas y postres; también es usada como cosmético, medicinales y más.
En esta ocasión sudcalifornios.com trae para ti una manera diferente y exquisita de utilizar la miel en la cocina.
Un dulce pretexto para no dejar de saborear este tesoro que nos regala la naturaleza al mismo tiempo que gozamos de todos los beneficios que la miel ofrece a los sudcalifornios.
Ingredientes:
100 ml de miel de abeja.
4 piezas medias pechugas deshuesadas
2 cucharadas de salsa de soya
1 pieza de pepino
1 taza de germinado de soya
1 manojo de cebollines
1/4 de taza de crema de cacahuate
3 dientes de ajo
50g de Jengibre fresco
4 hojas de lechuga
4 bollos de cebolla
Preparación:
Picar finamente el ajo, desinfectar el cebollín y picarlo finamente.
Lavar y desinfectar las hojas de lechuga, pelar y rallar el pepino, desinfectar el germinado de soya, pelar y picar finamente el jengibre.
En un recipiente combinar la miel, la crema de cacahuate, la salsa de soya, el jengibre, el cebollín y el ajo. Poner a fuego lento y mover hasta que todos los ingredientes se mezclen muy bien, reservar 1/4 de taza.
Cocer el pollo y deshebrarlo, integrar la salsa al pollo deshebrado y cocer por espacio de 20 min. a fuego bajo.
Rellenar los bollos de cebolla con lechuga, el germinado de soya, el pepino rallado y el pollo.
Acompañar con la salsa reservada.
