Distintivo “H” posiciona a BCS en materia de servicios de gastronomía con calidad, sanidad e inocuidad
El esfuerzo de la clase empresarial y las políticas públicas gubernamentales vienen rindiendo frutos en materia de servicios de gastronomía en BCS. Muy especialmente en la zona de Los Cabos se han logrado un incremento considerable en los restaurantes dentro y fuera de los hoteles que han obtenido el importante distintivo H que asegura la excelencia en el servicio gastronómico acompañando la calidad con la sanidad e inocuidad y las buenas prácticas en el manejo gastronómico. Con ello Baja California Sur viene a participar entre los 3 destinos turísticos nacionales con mayor número de establecimientos con distintivo H en nuestro País junto con la Riviera Maya y la Ciudad de México.
Pero, ¿Qué es el distintivo H?
El Distintivo H es el reconocimiento que otorga la Secretaría de Turismo, con aval de la Secretaría de Salud, a establecimientos fijos dentro y fuera de los hoteles, de alimentos y bebidas por cumplir con los estándares de Higiene y Calidad que marca la Norma Mexicana NMX-F-605-NORMEX.
El distintivo H tiene como objetivo fomentar las buenas prácticas de higiene y sanidad y con ello disminuir la incidencia de Enfermedades Transmitidas por los Alimentos (ETA´S) en turistas nacionales y extranjeros, así como mejorar la imagen de nuestro País a nivel mundial.
En materia de negocio, el Distintivo H otorga una serie de beneficios a la cadena productiva como controles de calidad en proveedores, lo que reduce la merma, y permite una profesionalización de todos los involucrados en el proceso.
