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Cuerpo sano: TRIGLICÉRIDOS

Escrito por Hércules en Viernes, 14 Agosto 2015. Publicado en Nutrición, Salud

Un triglicérido es un tipo de glicérido que pertenece a la familia de los lípidos. Este glicérido se forma por la esterificación de los tres grupos OH de los gliceroles por diferentes o igual tipo de ácidos grasos, concediéndole el nombre de Triglicérido. Es común llamar a los triglicéridos grasas si son sólidos a temperatura ambiente, y aceites si son líquidos a temperatura ambiente. Los triglicéridos son grasas que se encuentran en determinados alimentos y también se producen en el hígado, circulan en la sangre mediante unas lipoproteínas que se producen en el intestino y en el hígado, y se transportan a los tejidos donde se utilizan como una reserva de energía para cubrir las necesidades metabólicas de los músculos y el cerebro. Las primeras, se encargan de transportar los triglicéridos de los alimentos que son absorbidos, y las segundas transportan los triglicéridos que sintetiza el hígado.

Luego de comer, el organismo digiere las grasas de los alimentos y libera triglicéridos a la sangre. Estos son transportados a todo el organismo para dar energía o para ser almacenados como grasa. El hígado también produce triglicéridos y cambia algunos a colesterol. El hígado puede cambiar cualquier fuente de exceso de calorías en triglicéridos.

Las causas que elevan los triglicéridos son la obesidad, sobrepeso, el exceso de alcohol o cirrosis, fumar, la inactividad física, una dieta muy alta en carbohidratos (60% o más de las calorías) especialmente si son refinados, además:

Baja actividad de la tiroides

Síndrome nefrótico (un trastorno renal)

Otros medicamentos, como hormonas femeninas

Diabetes mal controlada

Un trastorno hereditario en el que se presentan altas cantidades de colesterol y triglicéridos en la sangre

Por el contrario, los niveles bajos de triglicéridos pueden deberse a una dieta baja en grasas, hipertiroidismo, Síndrome de malabsorción (afecciones en las cuales el intestino delgado no absorbe bien las grasas) o desnutrición.

Para controlar los niveles de triglicéridos en la sangre, hay que hacer más ejercicio, evitar el cigarrillo, el alcohol, controlar el consumo de azúcares o bebidas azucaradas, aumentar el consumo de vegetales y frutas, en caso más grave se necesita  ayuda de medicamentos.

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