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Gastronomía sucalifornia: ALMEJAS ASADAS

Escrito por Chef Me Puchi en Jueves, 14 Abril 2022. Publicado en comida choyera, comida regional Sudcalifornia, comida sudcaliforniana, Comida típica de BCS, Gastronomía Sudcalifornia, recetas de cocina BCS, Recetas de comida de BCS

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Hola amigos, en este jueves les traemos una receta deliciosa, con un producto muy consumido en nuestra región, almejas asadas. No te la pierdas:

 

INGREDIENTES

  • 1/4 Taza Agua
  • 1 Kilogramo Almeja chocolata
  • 5 Piezas de tomate guaje,sin piel, picado
  • 2 Cubos Concentrado de Tomate con Pollo.
  • 1 Pieza Cebolla finamente picada
  • 2 Piezas Chile serrano finamente picado
  • 2 Cucharadas Sazonador
  • 150 Gramos Mantequilla
  • 3 Piezas Limones partidos por la mitad
  • 1 Cucharada Salsa Tipo Inglesa 

PROCEDIMIENTO: 

  1. Calentar

    En una cacerola calienta el agua con las almejas hasta que se abran.

  2. Mezclar

    Extrae las almejas, lávalas, córtalas en trozos y mezcla con el jitomate, la cebolla, el chile, el consomé de pollo, la Salsa Tipo Inglesa y el Sazonador Líquido. Reserva.

  3. Rellenar

    Lava las conchas y rellenalas con las almejas preparadas.

  4. Cocinar

    Coloca un trocito de mantequilla en cada una y cúbrelas con la otra concha. Envuélvelas con papel aluminio y cuécelas a las brasas por 15 minutos, retira y sirve con limón.

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