Gastronomía sudcalifornia: AGUA DE PEPINO Y LIMÓN
En la temporada de verano es muy importante que nos mantengamos hidratados para recuperar las vitaminas y minerales perdidos durante la jornada, además, esto nos ayuda a prevenir problemas intestinales, entre otros malestares provocados por la deshidratación. Una de las bebidas perfectas para los días calurosos de los sudcalifornios, es el agua de pepino y limón, ya que ademas de ser refrescante tiene grandes beneficios para la salud.
¿Sabías que el pepino, además de aportar fibra, es un excelente antioxidante? Tomar agua de pepino con un toque de limón le brinda a nuestro cuerpo importantes dosis de complejo B, vitamina C, calcio, potasio, hierro y magnesio, asimismo, favorece a la regulación del azúcar en la sangre.
INGREDIENTES
-2 pepinos grandes
-4 limones
-1.5 litros de agua
-Azúcar al gusto
-Hojitas de menta para decorar
-Hielo al gusto
PREPARACIÓN
1.- Lava bien tanto el pepino como el limón en agua fría.
2.- Pela los pepinos y retira las semillas.
3.-Corta los pepinos en trozos y luego licúa.
4.- Agrega el jugo resultante en una jarra con agua. Mezcla bien con ayuda de una cuchara de madera. Cabe mencionar que algunas personas prefieren antes pasar el jugo por un colador.
5.- Parte los limones por la mitad, exprímelos e incorpora el zumo de limón a la bebida.
6.- Agrega el endulzante o el azúcar a gusto. Agita muy bien.
7.- Por último, agrega cubos de hielo o enfría en el refrigerador. Si lo deseas, puedes añadir menta, rodajas de pepino y limón, o incluso un poco de chía.
