Gastronomía sudcalifornia: BISTEC RANCHERO AL ESTILO BCS
El bistec ranchero es una manera muy rica de preparar el bistec de res en el norte la república mexicana, para este platillo necesitaremos ingredientes básicos de la cocina mexicana que podremos conseguir en cualquier súper mercado, anotemos los ingredientes para preparar este bistec:
2 Bisteces de res
Un cuarto de taza de puré de tomate
1 Papa de tamaño mediano
1 Cebolla
1 Tomate
3 Hojas de laurel
2 Pimientas negras enteras
2 Chiles jalapeños pequeños
Sal al gusto
Pimienta molida al gusto
PREPARACIÓN:
- Partir las papas en rodajas y freírlas.
- Colocar en un recipiente la carne y añadir las especias. Después se cocina en un poco de aceite.
- Una vez cocida la carne agregar las verduras y el puré de tomate dejándolos hervir hasta que esté listo.
- Sirve, puedes acompañarlo con arroz y/o frijoles. ¡A disfrutar!
