Gastronomía sudcalifornia: CALAMAR RANCHERO

Ingredientes

• ½ kilo de calamar cocido

• ¼ de kilo de tomate picado

• ½ taza de cebolla blanca picada

• 2 cucharadas de ajo finamente picado

• 1 chile california cortado en rodajas

• 2 cucharadas de aceite de canola

• 1 hoja de laurel seco

• 1 cucharadita de oregano seco

• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Poner una sartén hondo al fuego y calentar el aceite.

2. Agregar el calamar, ajo, cebolla, tomate y chile, sofreír unos 3 minutos

3. Agregar el laurel, orégano y sazonar con sal y pimienta.

4. Dejar hervir y comprobar la sazón.