Gastronomía sudcalifornia: CHILES RELLENOS DE CAMARÓN

Para este mes patrio te traemos esta receta que combina nuestras tradiciones mexicanas con los deliciosos mariscos de nuestra tierra.

INGREDIENTES

2 chiles poblanos, para rellenar  

250 gramos de camarón

queso manchego

queso crema

crema

mayonesa

chipotle

PREPARACIÓN

Desvena los chiles y ábrelos por un lado.

Pica los camarones limpios, cocidos, sin cabeza y cola, hasta que queden como "carne molida"

Mezcla los camarones con la mayonesa y el chipotle, puedes usar mayonesa con chipotle.

Rellena los chiles.

Pon encima una rebanada delgada de queso manchego y de queso crema.

Mételos al micro aproximadamente un minuto a minuto y medio.

Agrega la crema encima de los chiles.

¡A disfrutar!