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Gastronomía sudcalifornia: DORADO A LA SOYA

Escrito por Chef Me Puchi en Jueves, 27 Mayo 2021. Publicado en comida choyera, comida sudcaliforniana, Gastronomía de BCS, Gastronomía Sudcalifornia, recetas de cocina BCS, Recetas de comida de BCS

Receta de salmón con salsa de soja y miel

Una excelente manera de llenar de sabor tu pescado favorito al estilo oriental es esta receta. Te recomendamos dorado pero puedes usar cualquier especie de tu preferencia. Con este secreto podrás cocinar fácil, rico y saludable, ¡no te lo pierdas! 

Ingredientes:

1 kg de dorado en trozos o lonjas, bien limpio
Cebollines
1 pimiento en rajas
1 cucharada de alcaparras
2 limones
1 barra de mantequilla

Preparación:

Acomodar los trozos de dorado en un refractario bien enmantequillado y posteriormente bañarlo en la salsa, que previamente deberás realizar con la salsa de soya, el limón y un poco de las alcaparras. Acomoda por encima el pimiento en rajas y un trocito de mantequilla en cada pieza de pescado. Hornea destapado a 350ºF durante 25 minutos. Saca del horno y agrega cebollín picado para decorar, ¡y listo! Puedes acompañar con arroz blanco y ensalada, y tendrás una receta muy saludable. ¡Provecho!

 

Receta de Filete de pescado cocinado en salsa de ajo y miel | Cocina y Vino 

Receta de Adriana Díaz Rivera, extraída de Cocina y sazón Sudcaliforniana (2013), de las Damas Voluntarias Ciudad de los Niños y de las Niñas de La Paz A.C., pp. 56

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