Gastronomía sudcalifornia: LANGOSTA ASADA ESTILO BCS

LANGOSTA ASADA

Ingredientes:

1 langosta cruda de unos 800g
1 cucharada de aceite de oliva
Sal

Pimienta

Ajo

Un poco de romero u otra hierba fina que tenga en su cocina.

Preparación:

Cortar la langosta en dos partes, a lo largo, con un cuchillo de cocina bien afilado.
Rociar las dos partes con aceite, salpimentarlas, agregarles las especias que deseemos y asarlas al gril a fuego lento durante 25 minutos (30 minutos por kilo).

Les recomiendo servir acompañada de ensalada fresca o sopa fría, también se puede complementar con ensalada rusa  o arroz.