Gastronomía sudcalifornia: PATÉ DE SARDINA
Buen jueves sudcalifornios, el día de hoy queremos compartirles una receta fácil y rápida, ideal para cuando tienes invitados en tu casa y buscas alguna entrada.
INGREDIENTES:
180 g de filete de sardina (fresca o enlatada)
180 g de filete de sardina (fresca o enlatada)
90 g de queso crema
125 g de crema ácida o entera
30 g de chile chipotle en adobo
1 diente de ajo mediano
15 g de cebolla
Sal y pimienta al gusto
Pan baguette o galletas para acompañar
PROCEDIMIENTO
1.Colocar sobre la plancha o sartén los filetes de sardina frescos y cocinarlos por ambos lados por 5 minutos aproximadamente.
2.Una vez cocidos los filetes, poner en la licuadora o procesador junto con el resto de los ingredientes y mezclar todo muy bien hasta formar una pasta homogénea. Si se utiliza licuadora, agregar leche para poder mezclar.
3. Revisar la sazón y vaciar a un recipiente. Refrigerar hasta el momento de servir.
4. Acompañar con pan baguette rebanado o galletas de su preferencia.
