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Gastronomía sudcalifornia: SASHIMI DE ATÚN ESTILO BCS

Escrito por Chef Me Puchi en Jueves, 04 Octubre 2018. Publicado en Gastronomía, Gastronomía de BCS, Gastronomía Sudcalifornia, Recetas de Cocina.

Les compartimos una deliciosa receta de sashimi de atún; para este platillo pueden utilizar cualquier marca de atún (que sea medallón), pero lo más recomendado es ir a cualquier mercado local y pedir un buen atún para sashimi. Este platillo es especial para usar como entrada, se puede acompañar con una bebida fría de tu preferencia. 

 

Ingrediente:

1 medallón de atún

1 cucharadita de ajonjolí

1 cucharada de ajonjolí negro

2 cucharadas de salsa de soya

1 cucharada de aceite de ajonjolí

1 cucharada de limón

1 cucharada de cebollín

1 cucharada de jengibre rallado

 

Preparación:

Corta el atún en láminas delgadas, quizá ya lo compraste así, entonces colócalas en un plato de manera que cubran toda la superficie. Mezcla la soya, el limón y el jengibre rallado, luego vacíalo en el plato para que cubra el atún. Después de unos minutos agrega el aceite de ajonjolí. Al final espolvorea el ajonjolí y el cebollín. 

¡Listo!

También puedes incluir algunas rodajas de pepino o chile serrano:

 

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