Las espinacas y sus beneficios
¿Les gustan las espinacas? ¿Saben cuántos beneficios tiene el consumirlas?
La espinaca (Spinacia oleracea) es una planta de la familia de las amarantáceas, subfamilia quenopodioideáceas, es cultivada como verdura por sus hojas comestibles, grandes y de color verde muy oscuro. Uno de las grandes ventajas, es que su cultivo se realiza durante todo el año y se puede consumir fresca, cocida, frita o como se les ocurra.
¿Quién no recuerda al fortachón de Popeye el marino? Aquel que cuando requería fuerzas extraordinarias, siempre acudía a las espinacas para cruzar las grandes problemáticas.
¿Realidad o mito? lo cierto es que las espinacas, sí constituyen una fuente natural de nutrientes, cuyo consumo es muy importante para nuestro organismo.
A continuación les presentamos siete de los principales beneficios de las espinacas:
1.- Las espinacas son una verdura considerada de gran valor médico para tratar los problemas de anemia, así como en su prevención, justo por que tiene grandes cantidades de hierro. El consumo regular de esta verdura aumenta los niveles de hemoglobina.
2.- Se ha demostrado también que tienen la propiedad de proteger las membranas mucosas del estómago y, por lo tanto, prevenir la aparición de úlceras gástricas.
3.- Se considera que comer hojas crudas de espinaca, así como jugo de espinaca, es una vía natural para favorecer los procesos intestinales. Si quieres tratar el estreñimiento, incluye grandes cantidades de este en al menos una comida del día.
4.- Este vegetal es una fuente de beta-carotenos y otros compuestos útiles para la vista. Previene la deficiencia de vitamina A, el escozor en los ojos, las úlceras oculares y la resequedad.
5.- Al tener un contenido alto en potasio y sodio, la espinaca es muy beneficiosa para mantener estables los niveles de presión arterial. El ácido fólico presente en ella contribuye a reducir la hipertensión, a relajar las venas y a mantener un flujo sanguíneo adecuado.
6.- El potasio, el ácido fólico y otros antioxidantes que tiene la espinaca ofrecen beneficios neurológicos, entre ellos la reducción de riesgo de padecer el mal de Alzheimer.
7.- La naturaleza de este vegetal, rico en nutrientes, previene la aparición de distintos tipos de cáncer, incluyendo los de la vejiga, próstata, hígado y pulmones. También se le usa en pacientes que padecen tumores y enfermedades cancerígenas para fortificar el organismo.